Cà rốt là loại củ quả giàu dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe cơ thể. Cà rốt vừa là món ăn, vừa là thức uống bổ dưỡng của các gia đình Việt, đặc biệt là các chị em.
Mẹo chọn chọn cà rốt tươi ngon:
– Không chọn những củ cà rốt bị mềm, dập, héo và vẹo vọ.
– Chọn cà rốt sáng màu, cứng chắc, thẳng và trơn láng.
– Nếu củ cà rốt còn cành lá thì nên chọn loại lá tươi không bị héo.
– Không quan trọng củ cà rốt non hay già, lõi ở giữa càng nhỏ thì càng ngọt. Những củ nhiều cành lá ở gốc hay phần vai to dày thì thường có lõi to và nhạt.
– Nên mua những củ cà rốt nhỏ vì củ quá to thường bị xơ và không ngọt.
Mẹo bảo quản:
– Không nên rửa vì cà rốt sẽ nhanh bị thối.
– Bảo quản cà rốt ở nơi thoáng mát, cà rốt có thể tươi lâu.
– Cắt bỏ những phần màu xanh trước khi bỏ cà rốt vào tủ lạnh.
– Không nên cắt nhỏ cà rốt khi bảo quản.
– Cà rốt sẽ bị mềm khi để lâu ngoài trời. Bạn có thể làm cứng lại bằng cách ngâm vào một bát nước đá.
– Chỉ nên sử dụng trong khoảng thời gian từ 1-2 tuần, lúc đó cà rốt còn nguyên chất dinh dưỡng.
Hy vọng những mẹo nhỏ trên sẽ giúp chị em biết lựa chọn và bảo quản cà rốt một cách tốt nhất để chúng tươi lâu và còn nguyên chất dinh dưỡng vốn có. Chúc các bạn một ngày tốt lành!
