Củ dền được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao, hỗ trợ gan, và tốt cho việc giảm cân.
Nghiên cứu cho thấy việc uống nước ép củ dền rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là các lợi ích không thể bỏ qua của loại nước ép này.
Nội Dung Chính
- 1. Giúp giảm huyết áp
- 2. Cải thiện khả năng vận động
- 3. Có thể cải thiện sức mạnh cơ bắp ở người mắc bệnh tim mạch
- 4. Có thể làm chậm quá trình mất trí
- 5. Giúp duy trì cân nặng lành mạnh
- 6. Có thể ngăn ngừa ung thư
- 7. Nguồn cung cấp kali tốt
- 8. Nguồn cung cấp khoáng chất khác
- 9. Nguồn cung cấp acid folic
- 10. Hỗ trợ gan
- 11. Giảm cholesterol
- Lưu ý và Tác Động Phụ
1. Giúp giảm huyết áp
Nghiên cứu cho thấy rằng những người uống khoảng 250 ml (khoảng 8.4 ounce) nước ép củ dền mỗi ngày sẽ giúp giảm huyết áp.
Nguyên nhân là nhờ Nitrat, các hợp chất trong nước ép củ dền chuyển thành nitric oxide trong máu và giúp mở rộng các mạch máu, giúp máu lưu thông.
2. Cải thiện khả năng vận động
Theo một nghiên cứu năm 2012, uống nước ép củ dền gia tăng mức nitrat trong huyết thanh và cải thiện hiệu suất thể chất.
Trong quá trình nghiên cứu, các vận động viên đã uống 2 cốc nước ép củ dền mỗi ngày, giúp cải thiện năng suất chạy lên 12 giây cho quãng đường 10km. Mức tiêu thụ ôxy cũng giảm tối đa.
3. Có thể cải thiện sức mạnh cơ bắp ở người mắc bệnh tim mạch
Theo kết quả nghiên cứu vào năm 2015, người mắc bệnh tim mạch có tăng cường 13% sức mạnh cơ bắp sau 2 giờ uống nước ép củ dền.
4. Có thể làm chậm quá trình mất trí
Theo một nghiên cứu vào năm 2011, nitrat có thể giúp tăng máu lên não ở những người cao tuổi và giúp làm chậm quá trình suy giảm trí nhớ.
Sau khi các tình nguyện viên tiêu thụ một lượng ăn nhiều nitrat (từ nước ép củ dền), MRI não của họ cho thấy sự gia tăng máu đến thùy trán. Thùy trán liên quan đến tư duy và hành vi ghi nhớ.
5. Giúp duy trì cân nặng lành mạnh
Nước ép củ dền nguyên chất ít calo và gần như không chứa chất béo. Nó sẽ cung cấp cho bạn một bữa sáng giàu dưỡng chất và năng lượng bắt đầu một ngày mới.
6. Có thể ngăn ngừa ung thư
Củ dền có màu sắc đậm đặc từ betalain, là chất chống oxi hóa tan trong nước. Theo một nghiên cứu vào năm 2016, betalain có khả năng ngăn chặn sự phát triển của một số tế bào ung thư.
7. Nguồn cung cấp kali tốt
Củ dền là một nguồn cung cấp kali tốt, một khoáng chất và điện giải giúp thần kinh và cơ bắp hoạt động một cách bình thường. Uống nước ép củ dền cùng tập luyện hợp lý có thể giúp duy trì mức kali của bạn ở mức tối ưu.
Nếu mức kali giảm quá thấp, có thể gây ra mệt mỏi, yếu đuối và chuột rút cơ bắp. Khi kali rất thấp, có thể gây ra nhịp tim bất thường đe dọa tính mạng.
8. Nguồn cung cấp khoáng chất khác
Cơ thể bạn không thể hoạt động bình thường mà không cần các khoáng chất cần thiết. Một số khoáng chất tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, trong khi các khoáng chất khác hỗ trợ việc duy trì xương và răng khỏe mạnh.
Bên cạnh kali, nước ép củ dền cung cấp:
- Sắt
- Magiê
- Mangan
- Natri
- Kẽm
- Đồng
- Selenium
9. Nguồn cung cấp acid folic
Acid folic là một loại vitamin B giúp ngăn ngừa các dị tật ống thần kinh, chẳng hạn như bệnh tật phình phức và thiếu hụt não mắt.
Nước ép củ dền là một nguồn cung cấp tốt cho acid folic. Nếu bạn ở độ tuổi sinh sản, việc thêm acid folic vào chế độ ăn của bạn có thể giúp bạn đáp ứng lượng hàng ngày được khuyến nghị là 600 microgam.
10. Hỗ trợ gan
Nếu gan của bạn quá tải do những nguyên nhân sau:
- Chế độ ăn không tốt
- Tiêu thụ cồn quá mức
- Tiếp xúc với các chất độc hại
- Lối sống thiếu vận động
Chất chống oxi hóa betaine có thể giúp ngăn ngừa hoặc giảm lượng chất béo trong gan. Betaine cũng có thể giúp bảo vệ gan của bạn khỏi các chất độc hại.
11. Giảm cholesterol
Một nghiên cứu trên chuột vào năm 2011 đã tìm thấy chiết xuất củ dền giảm tổng cholesterol và triglyceride và tăng HDL, hoặc cholesterol “tốt”. Nó cũng giảm căng thẳng oxi hóa trên gan.
Nhà nghiên cứu tin rằng tiềm năng của củ dền trong việc làm giảm cholesterol có thể do các chất phytonutrient như flavonoid.
Lưu ý và Tác Động Phụ
- Nước tiểu và phân của bạn có thể trở nên đỏ hoặc hồng sau khi ăn củ dền.
- Nếu bạn có huyết áp thấp, việc uống nước ép củ dền thường xuyên có thể tăng nguy cơ huyết áp giảm quá thấp.
- Uống nhiều nước ép củ dền có thể gây ra sỏi thận.
Hãy nhớ rằng, việc uống nước ép củ dền nên được kết hợp với một chế độ ăn uống tổng thể lành mạnh và lối sống cân đối để đạt được lợi ích tốt nhất cho sức khỏe của bạn.
