Là vitamin vô cùng quan trọng với sức khỏe con người, bạn đã thực sự hiểu công dụng và cách sử dụng của vitamin K ?
Nội Dung Chính
1. Những điều cần biết về Vitamin K
- Vitamin K là một thành phần quan trọng của hệ enzym gan tổng hợp ra các yếu tố đông máu như prothrombin (yếu tố II), các yếu tố VII, IX, X, là một nhóm các vitamin hòa tan trong chất béo.
- Có 2 loại vitamin K dạng tự nhiên là Vitamin K1 hay còn gọi là phylloquinone được tìm thấy trong thức ăn tự nhiên và vitamin K2 hay còn gọi là menaquinone được tạo ra bởi các loại vi khuẩn có ích ở trong ruột.
- Có 3 dạng vitamin K tổng hợp được biết: các vitamin K3, K4, và K5. Dù vitamin K1 and K2 tự nhiên là không độc, dạng tổng hợp K3(menadione) lại độc tính
2. Các công dụng của Vitamin K
- Vitamin K còn hỗ trợ sự trao đổi chất của xương và trao đổi chất của canxi trong hệ thống mạch máu, giúp cho quá trình đông máu diễn ra tốt hơn, hạn chế lượng máu mất đi khi bị thương. Nếu cơ thể bị thiếu vitamin K trầm trọng, máu không thể đông khi cần, điều này có thể dẫn tới tử vong do mất máu quá nhiều.
- Xây dựng hệ xương chắc khỏe, do đó nếu thiếu hụt loại vitamin này sẽ gây tình trạng loãng xương.
- Giúp cơ thể ngăn ngừa sỏi thận, đặc biệt thấy ở những người ăn chay hiếm khi mắc loại bệnh này do hấp thu lượng lớn vitamin K.
- vitamin K còn có vai trò giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh khác như bệnh tụy, mật…
3. Những ưu điểm khi bổ sung Vitamin K
- Ngăn ngừa tình trạng xuất huyết ở trẻ sơ sinh
- Giảm nguy cơ loãng xương
- Giúp cải thiện trí nhớ
- ngăn ngừa vôi hóa mạch máu
- giảm nguy cơ đột quỵ
- ổn định thời gian đông máu của wafarin
- cải thiện độ nhạy insulin
- có khả năng ức chế sự phát triển ung thư
- Tác dụng của vitamin K đối với chạy thận nhân tạo
4. Những nhược điểm khi sử dụng Vitamin K quá liều
- Khi dùng bằng đường uống: Liều vitamin K1 10mg mỗi ngày và vitamin K2 45 mg mỗi ngày được sử dụng an toàn trong vòng 2 năm. Tuy nhiên, một số trường hợp bổ sung vitamin K có thể bị đau bụng hoặc tiêu chảy.
- Khi bôi lên da: Vitamin K1 được đánh giá có thể an toàn cho hầu hết mọi người khi bôi dưới dạng kem có chứa 0,1% vitamin K1.
- Khi tiêm qua đường tĩnh mạch: Hai dạng vitamin K (vitamin K1 và vitamin K2) an toàn với hầu hết mọi người khi được tiêm vào tĩnh mạch một cách thích hợp.
5. Liều lượng khuyến cáo khi sử dụng vitamin K
– Nam giới ở tuổi trưởng thành cần bổ sung 80mcg vitamin K
– Nữ giới cần 65mcg.
– Đối với trẻ:
+ Từ 0 đến 6 tháng tuổi cần bổ sung 2,0 mcg mỗi ngày.
+ Từ 7 đến 12 tháng tuổi cần mỗi ngày 2,5 mcg.
+ Từ 1 đến 3 tuổi cần 30mcg vitamin K mỗi ngày.
+ Từ 4 đến 8 tuổi cần 55mcg mỗi ngày.
+ Từ 9 đến 13 tuổi: 60mcg mỗi ngày.
6. Các thực phẩm cần thiết khi bổ sung Vitamin K
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, nhu cầu vitamin K của cơ thể ở thanh thiếu niên dưới 18 tuổi là 75 microgram/ ngày, trên 19 tuổi cần 120 microgram/ngày.
– Những thực phẩm giàu vitamin K gồm:
+ Rau cải bó xôi
+ Basil (húng quế)
+ Cải xoăn
+ Bắp cải
+ Mù tạt
+ Mùi tây
+ Bông cải xanh
+ Măng tây
+ Cần tây
+ Cây ngón tay
+ Dưa chuột
+ Rau xà lách
+ Cà rốt
+ Trứng
+ Ớt bột
+ Dầu Olive
+ Trái cây sấy khô
+ Đinh hương
